何かしたい

やったこと、やりたいことの記録。

雨後の月 / 相原酒造

飲んだお酒の記録。

今回飲んだのは広島県呉市にある相原酒造さんの雨後の月。佐野屋さんでネット購入。送料込みで3,590円。

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容量:720ml
特定名称:大吟醸酒
生/火入れ:火入れ酒(加熱処理有り)
甘辛:辛口 
原料米:特A山田錦 
精米歩合:麹:35% 掛:40% 
アルコール度数:16度 
日本酒度:+4.0 
酸度:1.2

ほぼ水のような飲み口の後にやわらかい甘みが残り、とても飲みやすかったので晩御飯と一緒に飲んだ。丼は玉ねぎの和風ダレにカンパチを漬け込んだもの。

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お酒自体が甘みの残るお酒だったので、酢の酸味があるものや焼き鳥などがつまみになった。